発売中の『LeaLea マガジン2020 SPRING』の取材で、「Hyatt Regency Waikiki Beach Resort & Spa」に訪れた際、取材に対応頂いたマネージャーさんが「THE BUFFET AT HYATT/ザ・ビュッフェ・アット・ハイアット」にご招待くださいました。
ダイヤモンドヘッドタワーの３階にある同店は広く開放的な雰囲気。とくにおすすめは奥のテラス席！ ワイキキビーチを目の前に望めて、この景色を眺めるだけでハワイに来られた幸せを噛みしめられます。
お料理は、好きなものを好きなだけ味わえるビュッフェ形式。ワインやカクテルに合うおつまみから、新鮮な海鮮類、ハワイ名物のポケ、わたしたち日本人には嬉しい天ぷらやおそば、スイーツなど、日替わりでメニューが並びます。
とくにおいしかったのが「ハワイ産鮮魚のポケ」。近海で採れた数種類の魚を、玉ねぎ、青ネギ、ハワイアンシーソルト、胡麻醤油で和えた１品。胡麻醤油の香りと魚の旨味がマッチし、野菜とあわせてお酒のおつまみにしても、シメにごはんと一緒に食べても飽きませんでした。
またデザートが豊富なのも、女性やお子さん連れのお客様に嬉しいポイントではないでしょうか。数種類のケーキに、ひとくちサイズのタルトやクリームブリュレ。さらにはソフトクリームマシーンも！ チョコやストロベリー、バニラなど定番の味に加えて、マンゴーといったハワイならではの味もあり、楽しすぎて３回やりました（笑）
そうして堪能しているうちにあっという間に日が暮れて、海に沈むサンセットを眺めつつ次の取材に。老若男女が楽しめる、とっても素敵なレストランでした。また来られますように……！
＜2019/12/26の情報です＞
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ホノルル（オアフ島）ザ・ビュッフェ・アット・ハイアット
ハワイの恵みが広がるテーブル。ハイアットの新ビュッフェディナーで極上の美食と景色に酔いしれて。 最高のロケーションから眺めるワイキキビーチの絶景を一望しながら、ほかでは体験できないディナーをどうぞ。ハイアット リージェンシー ワイキキ内のレストラン「ザ・ビュッフェ・アット・ハイアット」では、ハワイの新鮮な海と陸の恵みを味わえます。ハワイ近海の新鮮な魚介類、生牡蠣、シュリ…
