コロナ禍で新規オープンしたハワイのレストラン10選 ― オアフ島ホノルル編 Vol.2

カカアコで人気の「アロハ・ビア・カンパニー」がダウンタウンに進出。リノベーションされたばかりのセントラルパシフィックバンク本社のビル内にオープンし、クラフトビールはもちろん、フラットブレッド ピザやホットサンドイッチ等のフードも提供。

220 S. King St.　@alohabeerdowntown

台湾式鍋で人気だったモイリイリの「スウィートホームカフェ」が休業し、その一部跡地に本格派メキシカンがオープン。お肉を唐辛子とスパイスでじっくり煮込んだメキシコの伝統料理、ビリアのタコスやサンド、フォーなどが楽しめる。（写真提供： @dinewith.diana）

2334 S. King St.　@cocinaderoja

カカアコで人気の地中海イタリアン「ヴェイン・アット・カカアコ」のシェフ、デル・バルデス氏によるテイクアウト限定のプレートランチ店。惜しまれつつ閉業したカハラの「セントラル・ベーカリー」の日本人シェフ、マサノリ・ツダ氏も参画したプレートの数々は折り紙付き。

また、ベーカリーで販売されている食パンやバゲットには、本企画「ホノルル編 Vol.1」でご紹介したカカアコの酒蔵「Islander Sake Brewery」から仕入れる酒粕を使用しているため、香り高く美味。大吟醸の酒粕が仕入れられた日は、その名も「Daiginjo」というパンも並ぶそうなので、試してみたい。

1110 McCully St.　@dellskitchenandbakery

食事も楽しめるパブとして、ローカルを中心にダウンタウンで人気の「スクエア・バレルズ」のオーナー2人がガストロパブスタイルの居酒屋をカイムキにオープン。クラフトカクテルやクラフトビールのムーブメントにインスパイアされた居酒屋ということで、クリエイティブなドリンクはもちろん、料理の一皿一皿も美しい。

1127 11th Ave.　@heiho_house

前出の「デルズ・キッチン＆ベーカリー」の隣にオープンした、同じくデル・バルデス氏によるテイクアウト限定の新感覚パスタ専門店。お好みの生パスタ、ソース、お肉またはシーフード、野菜、そしてチーズのトッピングをチョイスして、あなただけのパスタが楽しめます。

1110 McCully St.　@miopastalogy

23年もの間カイムキの地で愛され、惜しまれつつ閉業したフレンチ「カフェ・ミロ」。このたび、「セニア」のオーナーシェフとしても有名なクリス・カジオカ氏の手によって「ミロ・カイムキ」として新たにオープン。日本の趣や技巧をアクセントに添えつつ、フレンチにインスパイアされた料理の数々は、視覚にも味覚にも美しい。（出典： @mirokaimuki）

3446 Waialae Ave.　@mirokaimuki

モチモチ食感のドーナツの人気はハワイでも根強いのです！ウベ・クリームチーズや、ハウピア・パイ等、ハワイらしいフレーバーも豊富で、どれもキュートでインスタ映えしそう。日曜以外は毎日朝8時～12時までオープンしているので、朝食にできたてをいかが？（出典： @mochidohawaii）

444 Niu St.　@mochidohawaii

ハワイの人々のソウルフード、サイミンのお店がモイリイリにオープン。このサイミン・スタンドは、前出のクリス・カジオカ氏とマーク・ノグチ氏の二人のシェフが師と慕った、亡きハワイ島の農家、カート・ヒラバラ氏へのオマージュ。ローカルの人々がノスタルジックに感じる味を体験してみては。（出典： @papakurts）

925 Isenberg St.　@papakurts

本企画「ホノルル編 Vol.1」でご紹介した「ブリック・ファイヤー・タバーン」が現在のカイムキに移転する前にあったチャイナタウンの跡地にオープン。前者はナポリピッツァだったのに対し、こちらはブルックリン／デトロイトスタイルのピザ。現在はホールのみでの提供ですが、コロナ禍が収束に向かった際にはスライスやサラダの提供も予定しているとのこと。ダイニングスペースもあるので、新しいピザを食べ比べてみては。

16 N. Hotel St.　@pizzamamo

ホノルル東部の「ハワイカイ・タウン・センター」にある「テックス808 BBQ + ブリュー」が、ホノルル西部の「モアナルア・ショッピング・センター」に進出。ブリスケット、リブ、プルド・ポーク、ソーセージといったテキサススタイルのバーベキューはどれも食べごたえあり。

930 Valkenburgh St.　@tex_808