ファロサラダにワイポリ産の新鮮野菜をのせた「Green Grains」$17.00。サワードウのパン付き。
メインディッシュの料理「Pan-Seared Atlantic Salmon」$22.00。フレッシュハーブのチミチュリソースとともに。
ブラッタチーズと絶品の地元産Hau‘ulaトマトにビネガーとバルサミコ酢、ハーブを添えた 「Burrata Cheese」$10.00
オープンテラスが心地よい店内。ローカルにもファンが多く混むこともあるので、予約していくと安心。
S.ベレタニア通り沿いに建つ白亜の建物から美術館へ。入り口でカフェのみの利用を伝えれば入場料はかからない。
photos : TAKU MIYAZAWA, text : MAIKO ASAMI, Web Edit: LeaLea
LeaLea Magazine Vol.48より転載。2018年1月取材･撮影。2019年3月15日加筆修正。
