常連のお客さんが「ここのローストポークは絶品だよ！」と声をかけてくれた。メニューには中国系ラオス人のオーナー、アシュリーさんが腕を振るうメニューが並ぶ。
彩り野菜とエビが入るタイの焼きそば「Pad Thai Noodle」$9と「Banana Tapioca」$3
常連さんがオススメしてくれたフィリピン料理「Lechon Kawali」$12。豚の三枚肉をローストしてカリカリに揚げたものをご飯にオン。焼き目はカリカリ、噛むとジューシーな豚肉が美味！
オーナーのアシュリーさん。注文から調理までテキパキと、ほとんど一人で切り盛りしながら、お客さんへのサービスにも抜かりがない。アジア系移民の多いハワイで、気軽に味わえる本場の味はぜひ食べてみてほしい。
photos : TAKU MIYAZAWA, text : MAIKO ASAMI, web edit : LeaLea
2019年5月取材･撮影。2019年11月15日加筆修正。
＜2019/11/15の情報です＞
